初級｡第2回｡

初級第2回です｡
ﾒﾆｭｰは･･･
1 ﾛｰﾙﾊﾟﾝ
2 ﾒﾛﾝﾊﾟﾝ
3 ｿﾌﾄﾌﾟﾘﾝ(ｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰ)

でした｡
ﾛｰﾙﾊﾟﾝは言わずと知れたﾛｰﾙﾊﾟﾝです｡3回転しているのがﾛｰﾙﾊﾟﾝなのだそうです｡2回転でも4回転でも違うﾊﾟﾝになってしまうそうです｡中にｿｰｾｼﾞを入れて巻いたﾊﾞｰｼﾞｮﾝも作りました｡

ﾒﾛﾝﾊﾟﾝも言わずとしれたﾒﾛﾝﾊﾟﾝです｡番外編｡お試しﾊﾟﾝ教室｡1回目｡でも作っています｡ﾒﾛﾝの風味付けにはﾒﾛﾝｵｲﾙ(ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽのような形状)を使います｡ﾚﾓﾝの皮をすりおろした物も入れていたそうですが､農薬の問題があり今は入れてないそうです｡

ｻｰﾋﾞｽﾒﾆｭｰはｿﾌﾄﾌﾟﾘﾝを作りました｡最近は焼いたり蒸したりするﾌﾟﾘﾝよりも冷やして固めるだけのﾌﾟﾘﾝが流行っているそうで､ここでもｱｶﾞｰｱｶﾞｰ(海草材料の凝固剤)を使って冷やして固める作りました｡ﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞを使いとても風味のいいﾌﾟﾘﾝが出来ました｡